Carta al Editor, Undercurrent News

Miércoles, Diciembre 17th, 2014

Ref.: “Video – La industria de pescado está causando efectos “devastadores” en Perú, comenta una organización de caridad” en línea, 15 de diciembre de 2014.

Estimado Señor / Señora,

Si bien estoy seguro de que muchos espectadores están preocupados por las imágenes utilizadas en el video difundido por Compassion in World Farming, este pasa por alto algunos factores clave que me gustaría abordar. El vídeo no nombra la ubicación, pero se filmó supuestamente en Chimbote, el puerto principal para la producción de harina de pescado en Perú. Si esta es de hecho la ubicación, entonces hay un número de factores de los que los espectadores no son conscientes.

Si bien hay muchos problemas asociados con la falta de regulaciones y su aplicación, los elementos de mayor responsabilidad del sector privado, incluidos los miembros de IFFO, se comprometieron en 2011 a trabajar con el gobierno para reducir las emisiones y efluentes a raíz de un exitoso proyecto del sector privado en Pisco. Después de invertir alrededor de US $ 8 millones en instalaciones de tratamiento y descarga de efluentes, financiadas principalmente por los productores locales de harina de pescado de IFFO, el proyecto se completó este año y la industria está a la espera de la autorización del gobierno para comenzar el tratamiento de efluentes. Si la experiencia en Pisco se repite, esto conducirá rápidamente a una mejora en el ambiente local.

El problema de las emisiones es más complejo de lo que se presenta en el video, que culpa injustamente a la industria de harina de pescado. Chimbote es una zona altamente industrializada, donde las industrias incluyen la fundición de metales, y un informe independiente, también publicado en 2014 por la Iniciativa de Comercio Ético de Noruega (IEH), concluyó que:

"menos del 25% de estas emisiones agregadas son atribuibles a la industria de harina y aceite de pescado, que ha realizado esfuerzos encomiables para abordar el Material Particulado y el Sulfuro de hidrógeno".

Las imágenes de niños con enfermedades de la piel son muy emotivas, pero no hay evidencia de que los “gases” de la harina de pescado causen irritación. Un informe del gobierno en 2011 sobre las enfermedades respiratorias en los niños llegó a la conclusión de que la región de Chimbote (Ancash) estaba en el 10% más bajo (22 de 28) de todas las regiones del Perú. Muchos miles de empleados adultos locales están en contacto directo con la harina de pescado todos los días y la irritación generalizada sería muy evidente.

Del mismo modo, la afirmación de que las poblaciones de aves marinas han disminuido como consecuencia de la producción de harina de pescado no tiene fundamento. El stock principal de pescado utilizado para la producción de harina de pescado, la anchoveta peruana, fluctúa significativamente debido a los cambios en los ecosistemas y en 2013 se estimó en alrededor de 12 millones de toneladas, haciéndola la pesquería más grande en el mundo. La gestión de la pesquería controla cuidadosamente las cuotas y es reconocida como de clase mundial. Esto queda demostrado en la actualidad, ya que la pesquería está cerrada para proteger a un elevado porcentaje de juveniles detectados en la población.

Por otra parte, la harina de pescado ya no se utiliza en el sector ganadero terrestre moderno, con la excepción de una dieta especializada para destetar a los lechones a los alimentos sólidos, y más del 40% de la producción de harina de pescado del mundo "ahora proviene de fábricas certificadas de manera independiente con un estándar establecido por ONG y las partes interesadas del sector para la producción responsable.

Si bien nos complace que las organizaciones de caridad aumenten la concienciación de las preocupaciones sociales y ambientales, es lamentable que CIWF opte por ofrecer sólo imágenes negativas y omita mencionar los progresos que se están realizando, ya que esto no ayuda a incentivar un mayor cambio.

Atentamente,

Andrew Mallison

Director General

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Por favor, póngase en contacto con Georgie Harris, Gerente de Comunicaciones y Membresía

T: +44 (0) 2030 539 195

Correo electrónico: gharris@iffo.net

Notas para el editor

IFFO representa la industria de ingredientes marinos en todo el mundo. Los miembros de IFFO residen en más de 60 países, representan más del 50% de la producción mundial y el 75% de la harina de pescado y aceite de pescado comercializado en todo el mundo. Se producen aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado cada año a nivel mundial, junto con 1 millón de toneladas de aceite de pescado. La sede de IFFO se encuentra en Londres en el Reino Unido y también cuenta con oficinas en Lima, Perú, y en Beijing, China. IFFO es un observador acreditado ante la Organización para la Agricultura y la Alimentación de la ONU (FAO). Para obtener más información, visite el sitio web de IFFO - http://www.iffo.net/
El estándar Mundial de Abastecimiento Responsable (IFFO RS) es un programa de certificación negocio a negocio que permite a una fábrica compatible demostrar que su materia prima es abastecida de manera responsable y que esta proviene de pesquerías bien gestionadas y que la convierte de manera responsable en productos puros y seguros.Para obtener la certificación las fábricas de harina de pescado y aceite de pescado deben demostrar que se abastecen de pesquerías bien gestionadas y con producción segura y trazable. Las evaluaciones se llevan a cabo por un organismo de certificación independiente y en poco más de dos años, IFFO RS ha atraído con éxito a 90 fábricas certificadas, distribuidas en nueve países. La mayor parte de las pesquerías más grandes, tales como la anchoveta peruana, abadejo de Alaska, bacaladilla en el Reino Unido, Islandia y Noruega, lacha del Golfo de EE.UU. y muchos más han sido aprobados para el suministro en la cadena alimentaria de fabricación, incluyendo la materia prima de pescado entero y de subproducto para producir harina de pescado y aceite de pescado compatible. Para obtener más información, visite el sitio web -http://www.iffo.net/iffo-rs7
La harina de pescado es un ingrediente de alimento natural, balanceado, de alto valor nutritivo utilizada en dietas para peces y crustáceos de cultivo y como un suplemento de alta proteína en períodos nutricionalmente exigentes en el ciclo de vida de los cerdos y aves de corral, así como en alimentos para mascotas.
El aceite de pescado es la fuente natural más importante (97%) de los ácidos grasos poliinsaturados saludables de cadena larga omega-3, EPA y DHA. La mayor parte del aceite de pescado se utiliza en la alimentación de los peces de cultivo y hay un mercado en expansión para el aceite de pescado para los suplementos nutricionales para humanos y alimentos funcionales.