En respuesta a 'Senegal teme que sus peces puedan estar fuera del menú para el consumo local'

En respuesta a 'Senegal teme que sus peces puedan estar fuera del menú para el consumo local' por Martine Valo el 18 de febrero 2014

Estimado señor/señora,

Su artículo sobre la competencia por los desembarques de pesca plantea algunas cuestiones importantes con respecto a la utilización de la captura. Existe un consenso general sobre el hecho de que las pesquerías deben controlarse para proteger su biomasa y permitir un nivel de aprovechamiento que sea sostenible para la población y otras partes del ecosistema marino y que la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) debe impedirse. Si asumimos que esto está en vigor, el pescado que se desembarca puede entrar en varios canales al mercado y, en un mercado libre, los pescadores deben decidir quién compra lo que pescan, sujetos a las normas locales.

El crecimiento de la industria mundial de los peces de cultivo ha creado una fuerte demanda de harina de pescado (proteína) y aceite de pescado, aumentando el precio pagado a los pescadores por peces pequeños y huesudos que a menudo tienen mercados de consumo humano limitados o inexistentes. También ha alentado al reciclaje las menudencias y subproductos de pescado que ahora conforman alrededor del 35% del total de materia prima utilizada, con la equivalente disminución en el uso de pescado entero. El cultivo de peces está proporcionando volúmenes crecientes de proteínas de alto valor y es reconocido como un componente clave de la seguridad alimentaria mundial. En vista de que las dietas de peces de cultivo ahora contienen más verduras que pescado, la Organización de Alimentación y la Agricultura de la ONU estima que por cada 0.3  kg de pescado entero utilizado en la alimentación, se produce un 1 kg de peces de cultivo.

IFFO es la asociación sin fines de lucro de las empresas líderes del mundo en el sector de harina de pescado, aceite de pescado e ingredientes marinos. Aunque no aprobamos desviar el pescado de consumo humano en perjuicio de la población local, apoyamos el derecho de los pescadores a maximizar la ganancia de sus capturas en un marco jurídico y reconocemos la contribución que la industria del pescado de cultivo responsable está haciendo a la nutrición humana.

Atentamente,

Andrew Mallison

Director General, IFFO