IFFO acoge favorablemente la consulta del Estándar de Producción Responsable de Alimentos Balanceados del Consejo de Administración de Acuicultura
El 30 de junio de 2015, el Consejo de Administración de Acuicultura (ASC, por sus siglas en inglés) emitió su borrador del Estándar de Producción Responsable de Alimentos Balanceados para consulta pública. Esta es una buena oportunidad para comentar sobre las propuestas que conforman este estándar amplio y exigente, que abarca los impactos ambientales, los requisitos sociales y de bienestar, el uso de energía y otros criterios. El documento de consulta está bien redactado, con una orientación clara sobre donde se requiere la contribución y cómo se debe presentar.
Aunque el documento también cubre los ingredientes utilizados para la fabricación de alimentos balanceados compuestos, una característica evidente del borrador del estándar es que la gran mayoría de los criterios se refieren a los ingredientes de origen marino por ejemplo, la harina y aceite de pescado. Los criterios de ingredientes terrestres, ya sean vegetales o animales, son muy breves en comparación. Esto es quizás sorprendente dado que las materias primas de origen marino son la minoría en la formulación, típicamente 10-15% según el peso.
Sin embargo, la industria de ingredientes marinos debe ver esto como un cumplido ya que el borrador del estándar no puede solicitar criterios que no se puedan cumplir o estándares que no estén disponibles. La industria de ingredientes marinos ha recorrido un largo camino en los últimos años, estableciendo suministros con estándares independientes para la trazabilidad y el impacto ambiental que no están disponibles en otros sectores. En la actualidad, más del 40% del suministro mundial de harina de pescado cuenta con una certificación independiente, en comparación con menos del 5% de la producción mundial de soya.
Los estándares del ASC para los peces de cultivo son muy respetados y ofrecen garantías valiosas para los supermercados y otros compradores. Sin embargo, hasta que los ingredientes de alimentación balanceada terrestres puedan ofrecer los mismos niveles de garantía que el sector marino, los compradores tienen que reconocer que el Estándar de fábrica de alimentos balanceados sólo ofrece un nivel básico de garantía para los ingredientes terrestres, que constituyen la mayor parte de los alimentos balanceados.
CITA:
"Acojo con agrado esta iniciativa de la ASC y cuando esté finalizado, este estándar debería proporcionar la armonización a los requisitos de los alimentos balanceados dentro de los estándares actuales de acuicultura de la ASC para especies individuales. Sin embargo, existe una clara diferencia en las expectativas de los ingredientes de alimentos balanceados terrestres, que conforman la mayor parte de los alimentos balanceados, y los ingredientes marinos donde la producción responsable y trazable está bien establecida. Será interesante ver si las industrias terrestres siguen nuestro ejemplo".
Andrew Mallison, Director General, IFFO
Para más detalles sobre la harina y aceite pescado certificado, visite http://www.iffo.net/iffo-rs
Para más detalles sobre la Consulta de ASC, visite http://www.asc-aqua.org/index.cfm?act=update.detail&uid=324&lng=1
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Por favor, póngase en contacto con: Georgie Harris, Gerente de Comunicaciones y Membresía
T: +44 (0) 2030539195 - E: gharris@iffo.net
Notas para el editor
- IFFO representa a la industria de ingredientes marinos en todo el mundo. Los miembros de IFFO residen en más de 60 países, representan más del 50% de la producción mundial y el 75% de la harina de pescado y aceite de pescado comercializado en todo el mundo. Se producen aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado cada año a nivel mundial, junto con 1 millón de toneladas de aceite de pescado. La sede de IFFO se encuentra en Londres en el Reino Unido y también cuenta con oficinas en Lima, Perú, y en Beijing, China. IFFO es un observador acreditado ante la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) de las Naciones Unidas. Para obtener más información, visite el sitio web de IFFO - http://www.iffo.net/
- El Estándar Mundial para el Suministro Responsable (IFFO RS) es un programa de certificación de empresa a empresa que permite a una fábrica demostrar que se abastece de materia prima de manera responsable de pesquerías bien gestionadas y que convierte responsablemente esta materia en productos puros y seguros. Para obtener el certificado las fábricas de harina de pescado y aceite de pescado deben demostrar que se abastecen de pesquerías bien gestionadas y que tienen una producción segura y trazable. Las evaluaciones son realizadas por un organismo de certificación independiente y en poco más de dos años, IFFO RS ha atraído con éxito a más de 110 fábricas certificadas, distribuidas en nueve países. La mayor parte de las pesquerías más grandes, como la anchoveta peruana, abadejo de Alaska, bacaladilla en el Reino Unido, Islandia y Noruega, lacha del Golfo en EE.UU. y muchas más han sido aprobadas para el suministro en la cadena de fabricación de alimentos, incluyendo el pescado entero y la materia prima de subproductos para producir harina de pescado y aceite de pescado conforme. Para obtener más información, visite el sitio web de IFFO RS – http://www.iffo.net/iffo-rs
- La harina de pescado es un ingrediente del alimento balanceado, natural, de alto valor nutritivo utilizado en dietas para peces y crustáceos de cultivo y como un suplemento de alta proteína en períodos nutricionalmente exigentes en el ciclo de vida de los cerdos y aves de corral, así como en los alimentos para mascotas.
- El aceite de pescado es la fuente natural más importante (97%) de los ácidos grasos poliinsaturados saludables de cadena larga omega-3, EPA y DHA. La mayor parte del aceite de pescado se utiliza en la alimentación de los peces de cultivo y hay un mercado en expansión para el aceite de pescado para los suplementos nutricionales humanos y alimentos funcionales.